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正挂挂牌彩图 学校开设了饮食教育课程《食话食说》
发布时间:2019-06-07        浏览次数:        
c?学生涮火锅修学分 吃火锅要注意什么_养生资讯_养生之道网
养生之道网导读:学生涮火锅修学分,西南交通大学开设了饮食教育课程,课程十分火爆,学生科上课休学分。下面一起来看一下学生涮火锅修学分的具体详情。学生涮火锅修学分近日,一则&ldquo,跑狗图解牌;涮着火锅就把学分修了”的消息在四川各大高校中传开,并引起了同学们的热议。5月29日,记者来到西南交通大学实地探访,该校余洋洲老师向记者确认,今年开始,学校开设了饮食教育课程《食话食说》,同学们的确涮着火锅就能修学分。“不仅火锅,麻婆豆腐、红烧肉、糖醋排骨这些菜都能修学分。”余洋洲老师介绍,目前这门公修课程很火爆,虽然已经停止选课,仍有不少学生前来询问是否能加入进来或者旁听。走进学校饮食服务中心,只见一个长方形的操作台上,锅碗瓢盆整齐地放在上面,油、盐、酱、醋、料酒等常用调味品应有尽有。该饮食服务中心相关负责人介绍,这里几个月前还是一个食堂,一肖二码免费料,考虑到这门课程的需要,饮食服务中心将食堂一部分隔断,并重新装修、购买崭新的厨具,花了近40天时间完成了这个专业教学场地。“我们的教室借鉴了专业教学布局,采用全电磁炉避免授课中的噪音源及热源。”课程班主任余洋洲老师介绍,为了让同学们体验更舒适,炉灶设计为居家模式,便于同学们上手操作。与此同时,操作教室里还安装了两台中央空调。“我们在教务系统发布选这门公修课后,很多同学们都前来询问、报名。”余洋洲说,由于这门课程最终定下来的时间是3月份,那个时候大部分同学已经选取了自己的公修课而错过了选取机会,尽管如此,《食话食说》课程依然很受同学们青睐。“考虑到我们是第一次开课,最终我们选了15个学生。”西南交通大学后勤与基建治理处党委书记陈兴莲介绍,《食话食说》这门素质教育课程经过了充分的校内外调研,并总结长期以来服务育人工作经验才正式决定开设。为了让这门课程更专业,特别配备了10名专业老师,由主教+班主任+助教的形式开课。“我们的主教是国家级烹饪大师,助教有8人,每节课有2位助教协助主教讲课、指导学生实际操作1至2道经典菜肴。”记者了解到,这些助教都是学校食堂的经理或厨师长,他们大部分都有超过20年的烹饪体会。据了解,这门课程一共2个学分,共32个学时,每次4个学时。在8周的时间里,同学们不仅能学到川菜文化的理论知识,还能在老师的指导下学习制作麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等经典菜肴。余洋洲老师介绍,同学们的课程成绩由三部分组成,平时成绩20%、心得体会40%、产品展示40%。“在产品展现那里,由主教老师打分。”作为主教老师,罗恒老师说,最后一堂课需要同学们展示自己的作品,他会根据菜品色、香、味、形综合打分。“考虑到同学们都是初级学员,在考核上会适当放宽。”相信大家都有过吃火锅的经历,火锅是非常讲究的。火锅的汤底、汤料和火候等都非常重要,那么在吃火锅的时候要注意什么呢?吃火锅要注意什么通风排气吃火锅不管是炭锅、还是煤气锅,都会消耗屋内大量的氧气,热腾腾的雾气势必充满整个屋子,所以为了安全期间要开窗通风,保持空气流通。吃火锅时间不宜过长吃火锅时间不宜过长,这是冬季吃火锅应该注意的事项。虽然冬季吃火锅,越冷吃得越开心,吃的时间越长,其实这是不可取的,因为吃火锅时间长了,容易造成人体胃液分泌消化液,加重腺体的负担,不利胃部消化。吃火锅时应该多放些蔬菜冬季吃火锅不能只知道吃鱼,吃肉,这时还应该多吃些蔬菜。因为蔬菜中含有大量的维生素,以及叶绿素,不仅能排除油腻,还能清凉,解毒,去火呢,但是有一点大家必须注意,那就是尽量蔬菜不要煮过久。控制火候许多食客在吃火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮食习惯很不卫生,容易让有害微生物侵入人体,导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病。应先将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到五、六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。莫吃太烫通常火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。不能喝老汤吃火锅不能喝老汤,喜欢喝汤的朋友要趁早,时间涮得越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高,由此患病的可能性就越大。最后可以喝上一杯酸奶吃火锅后喝一些酸奶是不错的挑选,酸奶不但营养丰富、风味浓郁而特殊,而且对于爱吃火锅一族还具有特别的胃肠道保护和调理作用。